Mat är den näst största utgiften för de flesta svenska familjer, efter boendet. Ändå är det få som har koll på exakt hur mycket pengar som försvinner i mataffären varje månad. Skillnaden mellan en familj som planerar sina inköp och en som handlar på impuls kan vara flera tusen kronor i månaden.
vad kostar mat för en familj i sverige?
Konsumentverkets beräkningar ger en bra fingervisning. En vuxen person behöver mat för ungefär 3 200 till 3 800 kr i månaden, beroende på ålder och kön. Ett barn i åldern 4 till 10 kostar runt 2 200 till 2 800 kr, medan tonåringar snabbt kommer upp i vuxennivåer.
För en familj med två vuxna och två barn i skolåldern hamnar den rimliga matkostnaden på ungefär 9 000 till 12 000 kr i månaden. Det inkluderar frukost, lunch, middag och mellanmål, men inte restaurangbesök eller take away.
I praktiken varierar det enormt. Familjer som handlar mycket ekologiskt, köper färdigmat eller äter ute regelbundet kan landa på 15 000 kr eller mer. Familjer som planerar noggrant, lagar allt från grunden och jagar erbjudanden kan klara sig på 6 000 till 8 000 kr.
varför blir matkassan så dyr?
Det finns några vanliga fällor. Impulsköp är den största boven. Studier visar att ungefär 40 procent av det vi köper i mataffären inte fanns på inköpslistan. Godis, läsk, snacks och "det där lilla extra" vid kassan adderar snabbt 1 000 till 2 000 kr i månaden.
En annan vanlig miss är att kasta mat. Naturvårdsverket uppskattar att en genomsnittlig svensk familj slänger mat för ungefär 6 000 kr per år. Det är 500 kr i månaden rakt ner i soporna.
Sen finns tidsbristen. När du kommer hem klockan halv sex med hungriga barn och ingen plan hamnar du lätt på färdigrätter till 60 till 80 kr styck i stället för en hemlagad pasta som kostar 15 kr per portion.
konkreta tips för att sänka matkostnaden
Veckoplanering är det enskilt mest effektiva tipset. Sätt dig ner i tio minuter på söndagen och bestäm veckans middagar. Skriv en inköpslista och håll dig till den. Familjer som börjar med veckoplanering sparar i snitt 1 500 till 2 500 kr per månad, enligt flera undersökningar.
Handla mer sällan. Varje besök i mataffären kostar i genomsnitt 200 till 400 kr i oplanerade köp. Kan du gå från att handla fyra gånger i veckan till två gånger minskar impulsköpen rejält.
Lär dig älska rester. Laga lite mer till middagen och ta med resten som lunch nästa dag. En köpt lunch kostar 100 till 140 kr. En hemlagad matlåda kostar kanske 20 till 35 kr. Över en månad (20 arbetsdagar) kan det skilja 1 500 till 2 000 kr per person.
Kolla vad som finns hemma innan du handlar. Det låter självklart, men många köper dubbletter av det de redan har. Ta en bild på kylskåpet och skafferiet innan du åker till affären.
Jämför priser mellan butiker. Skillnaden på samma varukorg kan vara 20 till 30 procent mellan den dyraste och billigaste butiken. Storpack av basvaror som ris, pasta, bönor och frysta grönsaker är nästan alltid billigare per kilo.
Använd ett cashback-kort när du handlar mat. De bästa korten ger 1 till 2 procent tillbaka på alla köp. På en matkostnad på 10 000 kr i månaden blir det 100 till 200 kr tillbaka varje månad, helt gratis.
sätt upp en matbudget
Ett enkelt sätt att få kontroll är att bestämma en fast summa för mat varje månad och flytta den till ett separat konto. När pengarna är slut får du vara kreativ med det som finns hemma. Det tvingar fram planering och minskar slöseriet.
En rimlig riktlinje för en familj på fyra personer är att sikta på 8 000 till 10 000 kr. Klarar du det har du pengar över till annat, kanske till att spara och räkna på hur ditt kapital växer över tid.
Om du vill få en helhetsbild av familjens ekonomi kan du börja med att gå igenom alla utgifter. Mat, boende, försäkringar, abonnemang. Ofta finns det pengar att frigöra genom att jämföra försäkringar eller byta elavtal, pengar som kan göra mer nytta som sparande.
små förändringar ger stora resultat
Du behöver inte revolutionera familjens matvanor över en natt. Börja med en sak. Kanske veckoplanering. Eller matlådor till jobbet. Eller att handla en gång mindre i veckan.
En familj som sparar 2 000 kr i månaden på mat, och investerar den summan i en indexfond med 7 procent genomsnittlig avkastning, har drygt 580 000 kr efter 15 år. Det är pengar som kom från att skippa impulsköp och laga matlådor. Inte så illa.